林妈过桥抄手属于小吃街的网红餐品类目，在重庆的小吃界可谓是声名远扬，其抄手非常具有特色和独特的制作方式，和重庆的其他抄手不一样，像包面，皮薄肉多，整个抄手很小只。抄手是清汤，直接吃也很好吃，汤很鲜，还会提供一份沾水，有辣椒面和剁椒可以加在里面，属于重庆特色抄手混沌品类，要一试。
大馄饨、小馄饨、云吞和抄手究竟谁更好吃?的大概是各有所好了大馄饨和抄手往往是主食，一碗下肚已是半饱，但是不管什么好吃，吃过林妈过桥抄手的，都不会再有这样的争议了，因为他们从下嘴那一刻开始，在他们的观念里已经没有了大馄饨、小馄饨、云吞和抄手之分，因为他们只知道林妈过桥抄手，这就是品牌的影响力之大，传播之快。
不同地域、不同年龄段的消费者喜欢吃的抄手类型有些差别。林妈的产品，形似元宝、个大实惠、自有工艺独特、美味可口、现包现煮，为鲁中地区风味美食。与新鲜度差、水煮时间长、破损率高、营养损失多的速冻水饺相比，皮薄有韧性，不易破。
市面上有很多抄手的品牌，比如：重庆老麻抄手、楚渝老麻抄手、零点牛肉抄手、天贵抄手、赖记老麻本味抄手等等。他们的宣传力度很大，各式各样的广告铺天盖地，有没有具体的加盟详情和收费标准，谁知道哪家是正宗的，哪家又是打着别人的广告做自己的生意，这样让很多创业人士找不到北，所以真正为想要创业的人带来了那些便利之处和成功机会?恐怕没有多少吧。
但是林妈过桥抄手就不一样了，我们有着准确市场定位和目标客户，重要的是留住顾客的能力很强，回头客很高，对于加盟商来说这是加盟店铺的首要考虑因素，这点林妈完全有这个能力!那么除了上述，还有我们自己的发展模式、经营理念和服务质量。
林妈过桥抄手发展模式：总部确立了“小店铺、大连锁”的商业发展格局，并不断产品创立、终端创立、管理创立等发展模式，形成了“立足于重庆，着手于全国”的发展战略梯度，实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的管理机制。
林妈过桥抄手经营理念：将继续深化“利益共享、共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念，运用现代化的商业模式—特许经营，坚持把馄饨的质量和美誉度放在首位。
林妈过桥抄手服务至上：管理顾客的需求，满足他们的期望值消费者。对林妈的评价在于他们的期望值和实际感受之间，因此你需要让消费者的期望值跟他们对馄饨的实际感受保持一致，尽量的满足他们的消费的额需求，那么他们就会给你很高的评价，自然就会成为你的吃馄饨的回头客。