刘家老味粉面馆团队深入研究国内消费者的生活方式及餐饮需求，经过长达数年的连锁经营探索，致力于为大众打造如同家一般温馨、用餐体验。创办之初即在同行中脱颖而出，以真材实料的品质，老少咸宜的餐饮口味，方便快捷的服务模式以及舒适卫生的用餐环境迅速赢得市场认可，至今已在全国各地拥有了一百多家连锁店。
刘家老味粉面馆招牌粉丝系列因采用质量上乘、营养健康、小火慢熬、浓白鲜香的白条鸭汤底，受到了各地消费者的热捧和欢迎，门店曾被评选为“消费者口碑明星店”，在餐饮行业独树一帜。
刘家老味粉面馆坚持“品质排名靠前，服务至上”的宗旨，在厦门、福州地区建立了大型区域配送中心，所有食材原料统一由厦门吗哩轰食品有限公司进行严格全面的质量管控、生产加工、冷链配送，实现了产销一体化经营模式，消费者无论走到何处，都能享受到同样美味的粉丝。
刘家老味粉面馆以“一碗粉丝，一份温暖”为品牌理念，多年来坚持倡导“好品味、有营养、更健康”的都市健康餐饮文化，未来还将不断推出传统粉丝与现代技术相结合的创意新品，提升食品安全监管力度，提升产品质量与服务体验，为消费者营造感动、温暖、幸福的饮食生活。
单店经营的品牌比较大的不同，就是刘家老味粉面馆拥有自主供应链作后盾。公司旗下拥有大型食品加工工厂，采用高科技大型设备流水线加工制作，所有食材从原料采购到包装出仓，均有严格统一的品检评分机制与监控管理机制。公司在厦门、福州地区均设有大型区域配送中心，高频率就近配送至各门店，品质始终如一。