黎家竹筒饭,顾名思义就是以竹筒为容器,经过加工,烤制出来的饭菜,竹子有一种淡淡的清香味,是绿色植物,有清热等等,因此,用竹筒做出来的饭有着极高的营养价值。
黎家竹筒饭在原本得制作基础上进行升级改造,是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品一种生化,传统竹筒饭制作是用火烤,现在使用蒸得方式使饭菜制作更简单无明火,还保持竹筒本身得清香在每一粒米饭中交融,每一口都是糯香得大米和竹子本身得清香仿佛身临竹林之中!具有广阔的开发前景。
黎家竹筒饭传统工艺加上精心熬制而成,经过时间的考验,事实证明黎家竹筒饭,健康营养口感独特,适合大众口味,百吃不腻,赢得新老顾客一致好评。使其消费变得非常稳定,使加盟者长期稳定。
云南边疆不但竹子种类繁多,民族竹文化也极为丰富,竹子的利用与各民族的生产、生活习惯息息相关,不同民族有着对竹子利用的不同方式,如傣族人民利用竹子幼秆烧制的竹筒饭,不但香味可口,还有着极高的营养价值。傣家竹筒饭是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,竹筒饭,又名香竹饭,做法简单易行。
竹筒饭是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食,有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭,民族喜欢吃普通竹筒饭。做竹筒饭,先准备好新鲜的香竹竹筒,然后把泡好的米装入竹筒内,加入适量的水,用鲜叶子把口塞紧,然后放在火上烧烤!
社会在前进,人民的物质生活也在进步,尤其体现在餐饮行业,现在人们的餐桌上饮食别类,五花八门,各类餐饮争相挖掘,市场的竞争力非常激烈,谁能在这强烈的竞争市场,那就要看你开发的餐饮项目能不能引起市场广泛的关注,能不能抓住消费者的心理刺激广大消费者的消费欲望了。
俗话说民以食为天,餐饮业是创业百业的之首。随着我国社会不断进步,餐饮服务消费也将不断增强,餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。时时刻刻谈论的话题都离不开餐饮行业。比如说大家见面聊天,就会谈论到,吃饭了吗?吃的啥等等。因此餐饮有着重要的文化传统。