1. 品种、口味多
本产品分为肉类（葱肉、牛肉、香菇鸡肉）、甜类（绿豆、红薯、红豆、花生、香芋、兰瓜等）、咸类（辣菜、韭菜鸡蛋、萝卜、酸菜等），可选择性强，一般不容易产生顾客吃几次就厌倦的情况；
2. 面皮酥脆、层次分明
面皮采用了特殊发酵工艺，制作方法上综合了“千层饼”，所以层次非常分明，表皮很酥脆、咬时也会往下掉，是名符其实的“掉渣烧饼”（表皮与矮子馅饼类似）；
3. 价格不贵：较低售价为1元，一般为1.5元、2元，少部分为2.5元、3元，适合大众消费；
4. 包装较好，饼的保温性较好众所周知，在生意不稳定的情况下，如何让饼类食品保存更长的时间而又不影响品质是个大难题（虽然在此方面矮子馅饼很好，但其没有咸品及太软不脆也是其越来越不为顾客喜欢的主要原因。）而本产品独特的采用了“草编篮子”作为盛放工具，使饼在保温的同时还能很好的透气，保存时间一般可达1~2小时。另外每个饼均由一个自行设计的白色包装袋包装，在同类产品中美观性亦较出众。
5. 不易被模仿
本项目使用的设备至少要几千元，场地也要是固定的店面才好，普通的地摊小贩根本不具备模仿的条件和胆量。
6. 收银较可观
通常本产品可以做到55%左右的经营。
本项目也经营一些配套的饮料产品，如：原磨豆浆、如酸梅汤、绿豆沙冰、冰红茶等。如果条件许可能同时经营“重庆酸辣粉”则更佳。
本项目所经营的产品主要适合早餐及休闲食用，也可以作为主食，男女老少皆宜（特别适合在校学生及青年人）。
武汉市李二哥餐饮管理有限公司成立于2010年8月，公司主要经营特色小吃，并以直营带动加盟，以不断扩大产品知名度。目前，公司所经营的主打产品“带馅千层饼”已在武汉及湖北市场具有了较高的知名度，并已在湖北市场开设了30多家连锁门店，其中公司所属的荣军医院店、武大店、光谷店、湖工店、政法大学店、汉口学院店、仙桃店、钟祥店等均生意不错，形势喜人。
“带馅千层饼”是武汉市李二哥餐饮管理有限公司经多年研究，博众所长，充分吸取“麦香饼”、“掉渣烧饼”、“矮子馅饼”、“千层饼（酱香饼）”、“公婆饼”、肉夹馍等饼类食品之优势，倾力开发而成的一种全新食品。
加盟方式：
湖北市内，加盟费10000元，公司提供：
帮助培训1~2名做饼技术人员，统一配送做饼的馅料。
店址的参考与确认；
装修式样的共同确定；
设备购买的指导与帮助；
开业技术指导；