京料理秉承“守正出奇”的企业经营理念，将受韩国年轻人追捧的“新式韩餐”引入，打造年轻人喜欢的韩餐品牌，与韩国餐厅学院菜单设计及烹饪系建立了长期合作关系，并延聘该系孙盛姬教授为总厨房长，同时聘请了韩国较好菜品设计师金恩雅女士担任菜品设计总监，将韩国传统菜品进行国际化加工。
目前客来滋已根据韩餐传统食材研发菜品52款，并已分季推出36款，并将不断保持在传统食品口味基础上的创立能力，为“客来滋欢乐韩食”餐厅持续注入新动力与增长点。为了确保饮食品质，客来滋所有的食材都是由韩国大厨精挑细选而来，部分特色食材由韩国本土进口；从采购、物流到储存、制作，每个环节都按照严格的标准执行。
火锅制造酱料由韩国知名厨师亲自调配研发；原始的韩式辛辣份微辣（客来滋米条原味）、初级辣9微辣让你额头流汗）、crazy辣（让你呼呼不停）还有其他制造拌饭酱、炒菜酱、组合汁等等，都是客来滋的核心竞争力。
由韩国厨师长监制，食物出品严格按照韩式标准进行，先进的电烤炉搭配营养健康的韩式年糕等食材，这正是韩国正统的学生时代的味道。在民以食为天的世界里，饮食极为重要，既要吃得好又要吃得饱，随着人们生活节奏的加快，人们对饮食的需求量虽然也在不断增加。但是现代人越来越注意养生，吃的东西越来偏向于健康。
当下，韩式美食健康营养，发展行情相当不错，市场广阔，低成本高经营 ，全年无淡季，已经成为餐饮行业的热门项目，加盟韩式美食行业中的创业者也越来越多，客来滋韩食，正宗韩国料理。