河南莲花味精股份有限公司是由河南省莲花味精集团有限公司(以下简称"莲花集团")好的发起，以其所属的全部与味精生产有关的经营性净资产30,427.08 万元作为出资，按65.73%的比例折为20,000 万股股，经证券监督管理委员会证监发行字1998156 号文核准，向社会公开募集股份而设立的股份有限公司。于1998 年6 月15 日向社会优先公开发行人民币普通股9,000 万股，另向本公司职工配售1,000万股。公司成立日期为1998 年7 月2 日，注册资本人民币30,000 万元。1998 年8月25 日，公司发行的社会公众股在上海证券交易所挂牌上市。
莲花味精股份有限公司由河南省莲花味精集团有限公司(简称"莲花集团")好的发起,募集设立。发起人的前身是1983年成立的河南省周口地区味精厂。该厂自成立以后，规模不断扩大，业务不断发展，1996年10月，经河南省体改委和周口地区行政公署联合批准，在河南周口地区味精厂基础上整体改制为国有独资公司。莲花集团目前已形成年产12万吨味精的生产能力，是很大的味精生产基地，是大型一类企业和确定优先扶持发展的300家企业集团之一，综合经济指数居全国500家很大工业企业第88位。
莲花集团抓住经济体制改革的机遇，发展迅速，经济效益显著;目前味精产量已从1983年的400吨上升到1997年的12万吨，产值由1983年的945万元增至1997年的223000万元。年加工玉米35万吨，单厂味精产量居世界位，国内市场占有率达43.4%。产品在全国同行业优先获ISO9000国际质量认证。经过几年的发展，莲花集团已形成以生产"莲花"牌味精为主，以化工、食品、饲料、包装、彩印等为辅的多元化的大型国有独资企业。莲花集团积极响应可持续发展战略，在国内外味精废水处理没有成熟经验的情况下，逐步理出了一条从原料投入、工艺设计、生产管理、综合利用到全程控制的治理思路。自1995年以来，集团在生产资金极其紧张的情况下，加盟1.5亿元，先后建设了一、二期污水治理工程，使味精生产的废水排放达到标准，成为淮河流域优先治污达标的企业。