“食在广州”，广州的美食小吃誉满海内外，老广记是具代表性的地道小吃品牌。集广州美食小吃精华，秉承地道传统工艺，融合现代连锁管理，推陈出新将广州特色美食小吃发扬光大，包括牛杂、甜品、竹升面、拉肠等地道小吃。地道广州小吃，就在老广记。老广记已成为广州地道小吃的标志性品牌。
云吞面源于广州，以其健康、味美、劲道特点从粤港澳逐渐盛行于海内外。老广记云吞面作为广式云吞面其中品牌，沿用传统毛竹压制方式制作面条，精选新鲜虾球作为云吞馅，采用上等河鲜、大骨熬制汤底，味道鲜美无比。老广记云吞面技术培训扎实，大师亲自指点，云吞面出品技巧、店面管理经验原汁原味传授。
在《舌尖上的面食专题中，广州云吞面被誉为南派面食代表，是颇负盛名的云吞面发源地。
老广记以“至诚服务、创业不操心”为服务宗旨，担当推广广州特色小吃文化重任，联合众多社会各界团体、有识之士，挖掘受欢迎的特色品种，与小吃师傅一道研发，将工艺标准化、流程化，将特色的地道广州小吃奉献给众位食客，共同将“老广记”打造成以“广州小吃”为核心的广式美食品牌。
广州人通常又自称是“老广”，爱吃是其特点。广州小吃以“吃的大胆、吃的自在”为特点。“大胆”体现在取材大胆、工艺大胆，广州什么都敢吃已是人皆所知，另外广州小吃的制作工艺也非常开放，中西结合自成一体，比如牛杂源自回民厨师，甜品则结合了西方甜品工艺。“自在”一是口味要舒服、健康，所以广州小吃讲究搭配、讲究和味，二是吃的态度要轻松，既可坐坐细细品尝，也可端起一碗边走边吃。正是因为广州人爱吃、敢吃，多年来积淀了众多美食小吃精华，也逐渐受到海内外食客们的推崇，“食在广州”就是对广州美食小吃好的褒奖。