兰芳园港式奶茶:兰芳园丝袜奶茶铺隶属杭州兰芳园餐饮管理有限公司,兰芳园是以港式饮品和小吃为主的轻餐饮连锁模式。兰芳园所主打的丝袜奶茶和传统港式小吃,不仅坚持了 地道的港式口味,更延续了从1968年开启的港奶文化。
兰芳园,(LanFongYuen),是香港一间历史悠久的茶餐厅,总店位于香港岛中环结志街2号及4A-6号,早年以品牌档形式经营,现时除设于大厦的旧店及新店两间店铺外,位于街边的档口仍然保留,兰芳园是香港仅余的品牌档之一。
兰芳园于1952年由林木河创办,并自创港式饮料“鸳鸯”,自创以茶袋冲制、俗称丝袜奶茶的香港式浓滑奶茶,其奶茶使用来自斯里兰卡科伦坡的“季后茶叶”及马来西亚的植脂奶冲制。
兰芳园除奶茶外,兰芳园供应传统茶餐厅食品如多士、三文治等,食品包括葱油鸡扒捞丁(捞出前一丁面)、奶油猪仔包、猪扒包、番茄薯仔汤通粉等。每日吸引不少名人、中环上班族及海外旅客慕名光顾,其门外常见排队等候的人龙。
从1968年港奶文化开始至今,丝袜奶茶便一直受到香港本土市民、明星政要和外来游客的青睐。不少游客来到香港,也必要喝上一杯丝袜奶茶。为了让内地消费者不出远门、在家门口就能品尝到地道的香港丝袜奶茶和港式小吃,香港兰芳园餐饮管理有限公司于2015年授权,在内地一二线城市开设多家兰芳园丝袜奶茶铺,经营丝袜奶茶与港式小吃,深得消费者喜爱。
很多人以为丝袜奶茶真的是用丝袜拉出来的,兰芳园的师傅们告诉你,其实另有玄机:丝袜奶茶的製作过程中并没有丝袜的出现,而是製作奶茶时,聚著茶叶的白色滤茶袋在冲茶的过程中颜色逐渐变成了茶色,很像女性穿的丝袜,因此而得名。
兰芳园集结了香港小吃“四大天王”:丝袜奶茶、鸡蛋仔、咖喱鱼蛋、钵仔糕,将“四大天王”任意搭配,不仅能满足饥肠辘辘的肚皮,更是完成了一次舌尖上的曼妙体验。
除了香港小吃“四大天王”,兰芳园丝袜奶茶铺还根据季节和顾客喜好,进一步推出口碑极高的蛋仔冰激凌、双皮奶、鱼肉烧卖、星爷牛丸、糯米鸡等港人离不开的传统“香港味道”。