老重庆火锅集重庆特色餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。
老重庆火锅公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。
老重庆火锅公司以重庆独特的民俗民凤与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，根植重庆，辐射全国。从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，其中尤以西南地区为密集。
我们以诚信、、尽职、创立、耐心、真诚来服务客户，在为客户创造财富的同时，为自己赢得名声，形成默契的共赢场面，让每一个加入我们的客户在应该丰收的季节拥有一个一碧千里、欣欣向荣的“果园”。
企业愿景： 倾力打造老重庆火锅新形象。
企业使命： 弘扬中华餐饮文化，打造老重庆火锅品牌。
品牌理念： 新时尚、新感觉、新体验、新理念。
文化理念： 追求时尚、传承经典、多元交融、尽善尽美。企业宗旨：把鲜、健康、创意的美食奉献给顾客。
经营理念： 坚持品质、口味、管理、服务、环境并重的连锁服务体系，打造老重庆火锅新标准。
服务理念： 用心感动世界。核心价值观诚信、敬业、团队、务实、创立、热情、感恩。
合作理念： 共创、共赢、共享、共荣。
管理理念： 专业、、规范、不凡、精细。
品质理念： 人品决定产品，标准决定水准。
发展理念： 为社会创造进步，为客户创造财富;为员工创造价值，为企业创造未来。
竞争理念： 创造消费新体验，抢占消费新空间。
团队理念： 同一个梦想，同一个未来。
企业人才观： 适合自己的，才是好的。