1、与总部取得联系，初步了解老院子肥肠鸡项目情况。
2、加盟商到总部进一步考察老院子肥肠鸡项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。
3、老院子肥肠鸡总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。
4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金等各项费用。
5、老院子肥肠鸡总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。
6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。
7、老院子肥肠鸡总部制定开业宣传推广方案。
8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。
9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。