老纪蚝宅隶属于杭州老纪蚝宅餐饮管理有限公司，是一家以清蒸生蚝、制造铁板鲍鱼、梭子蟹 为主打特色的深夜小食堂。店里的营业时间为晚上七点至凌晨两点。每到深夜，这里总是聚集了一批抱着电脑的互联网人，因为距离阿里不远，成为互联网狗加班完后灵魂休息站。
老纪蚝宅的店内装修风格，应用当前很火的工装风格加上风格迥异的手绘，这一切都让进入店内的你忍不住打卡的冲动。老纪蚝宅也会根据不同的季节，无论春夏秋冬，你都可以品尝到不同品种的生蚝和海鲜。在老纪蚝宅里，食不同，味相似，总能让你找到属于自己的那一味！
老纪蚝宅，一家号称两个月冲进夜宵四强的黑马！竹笼蒸生蚝，是店里评价极高且必点的一道菜。看它是直接用高压锅制作的，端上来的时候，滋滋冒着融合着各种香料竹篾和生蚝的香味，便肆意地冲入了鼻腔。店内有各种啤酒和碳酸饮料，选择余地挺多的。秘熬冰镇百香果肯定是生蚝的搭配饮品！百香果的酸甜融入冰块，配一口肥美多汁的生蚝，人生何其满足！
在所有食材中，海鲜算‘娇气’的，想要美味可口，一定要选择非常新鲜的。”老纪蚝宅的店长向记者介绍道，顾客品尝海鲜都是自己挑选的，“为了避免顾客直接接触海鲜，我们有专用的漏网，供顾客选择、拨弄海鲜，看是否新鲜。因为顾客手里如果有油，不小心碰到的话，那海鲜的存活率就不高了。”记者看到，在店内进门处，活蹦乱跳的海鲜应有尽有，贝类如鲜蛏、蛤蜊、文蛤、红扇、贝螺……虾蟹类有斑节虾、澳龙、面包蟹、帝皇蟹、珍宝蟹……鱼类有雅片鱼、加吉鱼、青斑、老虎斑……还有北极贝刺身、挪威三文鱼、活鲍等。
“顾客挑选之后，由专人送到厨房清洗。”店长解释说，“如果是贝壳类的，我们会反复清洗，如生蚝、带子之类的，我们会剖开清洗干净。但像斑节虾、虾婆婆这类比较娇气的海鲜，反复清洗反而不好，因为水流太大，会导致它无法存活，那么上桌后顾客会误以为不新鲜或者被调换了。这类的只需用清水过几遍即可。