炸鸡是炸鸡市场上比较受欢迎的一类美食，咔咔优炸鸡食用方便且价格一般都较为亲民，适合大众消费，只要你能够很好的把握好现有的客户，并且不断的挖掘新的客户，那么你的就不用多说，自然就小了。创业加盟一直都有着自己的发展路线，成为了创业的主力军，咔咔优炸鸡依托炸鸡传统工艺开发，制造特色自有工艺使得自身的炸鸡口味更独特，多款经典组合产品让咔咔优炸鸡在餐饮市场上长盛不衰。咔咔优炸鸡与市面上很多主打创立的汉堡品牌不同，咔咔优炸鸡特色就是采用了传统的制作工艺，而咔咔优炸鸡能够把很多已经失传的制作工艺进行复原，并且，咔咔优炸鸡有着非常专业的技艺传承，提高/增加口味的统一，非常专业，走进咔咔优炸鸡加盟店，除了与琳琅满目的美食以外，让人印象深刻的就是舒适的就餐环境，咔咔优炸鸡市场定位准确、产品风格独特、服务周到、管理体系完善，加上坚持不懈追求好品质的精神，在当今市场上树立了合格的品牌形象，得到了很多消费者的大力好评。
制作工艺：1.将肉鸡解冻洗净，挤出水分，分割成块。鸡腿可分3块，翅膀可分2块别的部位可比照鸡腿块的大小分割。用盐将鸡块内外搓匀，并用小刀尖在肉块上扎眼若干。再将别的所有辅助调料 与鸡块同放入一容器内，进行搅拌揉搓。使其分布均匀，腌制2小时以上再用。2.将调料挤出，把鸡块用干面粉再进行滚搓，使其表面均匀粘一层较厚的面粉。3.高压锅内倒入食油（约1千克，以能没过鸡块为准），加热到冒油较明显时（与炸油条温度相同，约170至190℃），将粘满面粉的鸡块逐块放入锅底一层，不得重叠，扣好锅盖，加上压力阀，约60秒左右从喷汽开始计时，约6分钟即熟，立即熄火，用小铲将压力阀撬起进行快速放汽，待汽势很小时将压力阀拿掉，轻轻试旋拧锅柄，确认安全无误时打开锅盖，将鸡块捞出即可。