1、品牌形象支持
统一店面形象、统一服装、统一店面设计、统一货品配备、统一管理模式、统一广告宣传、统一技术自有工艺。严格的国际化管理体系,与单打独斗的个体店铺相比,极大地减少了创业初期和营业探索时期的。
2、整店输出支持
公司专业技术团队针对不同区域市场,持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作,让合作商终身不断得到总部的技术指导和自有工艺升级支持。
3、免费培训支持
开业之前,总部派专业人士前往加盟店进行岗前培训。使得加盟者对企业文化有着系统的了解,并且对技术技巧方面有一定的掌握。
4、物流配送支持
便捷的商务平台与的物流配送系统,使所有原材料时间到达加盟店。
5、媒体广告支持
公司为提高品牌知名度及品牌影响力,与各大电视台,移动电视,公交等多平台媒体商合作,加深消费者对烤鸭店的印象。
6、市场运营支持
烤鸭店总部有一套完整的销售积分系统,总部会将这一系统共享出来,让加盟店适用,实现积分销售,以此来提升消费者对烤鸭店的销售依赖。同时,在销售方面,总部也会将一些不错的经验分享给加盟商,以供借鉴和学习。
烤鸭历史悠久,起源于南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。明初年间,老百姓爱吃南京板鸭,皇帝也爱吃,据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好皇帝,于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
随着朱棣迁都北京后,也带走了不少南京宫廷里烤鸭的高手。在嘉靖年间,烤鸭就从宫廷传到了民间,老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业,这也是北京一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”,就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字:金陵烤鸭。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表,而焖炉烤鸭则以“便宜坊”着名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料,净重要求在2.5公斤左右。[1]
在1864年,京城名气很大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,“金陵片皮鸭”则能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上见到。