26年用心坚守：
1993年，黄万明先生在成都成立四川重庆火锅研究所——红九九品牌诞生。
2002年，红九九回归重庆，征地60亩，成立现代化火锅底料生产企业。
2007年，红九九火锅底料单品年销量3亿元，位居火锅底料行业销量居高不下。
2010年，红九九与世界500强企业ABB合作，历时3年，把公司生产线全部改造成为了全自动智能化的生产和包装线。
2013年，红九九一家占据全国火锅底料的品牌企业销售总量一半以上（2013年全国火锅底料的总销量约25亿元人民币左右，其中品牌企业的销量约占一半，即13亿元左右，同年
红九九年销售额突破7亿销量）。
2015年，红九九逆市地完成近8个亿的销售额，纳税近7000万，连续8年坚守位置。
26年用心呵护：
从农田到餐桌，我们用心做好每一个环节，原材料上无论是辣椒、花椒、豆瓣酱、姜蒜还是牛油，都选用好的原料，在红九九原料种植基地有过百名质检人员，同时对原料
进行严苛的的机器筛选和手工检验（仅仅是辣椒和花椒都不能有一粒白壳和半白壳）。
26年用心品味：
麻：严格挑选、上等花椒、麻中求柔、麻不伤胃；
辣：辣而不燥、温中散寒、健胃消食；
鲜：独特熬制、无任何添加、丰富营养；
香：香醇浓郁、回味悠长；
红九九的11个优先：
1.优先在全国同行业内采用了数码防伪技术。
2.在全国同行业中优先了ISO9001:2000国际质量管理体系及HACCP食品安全管理体系双认证。
3.在全国同行业中优先建立了产品召回制度。
4.优先在2004年10月向人民保险公司投入产品责任保险并取得PICC标志使用权。
5.优先在全国同行业中建立了现代化、花园式食品工业生产园区。
6.优先在全国同行业内建成了全自动化牛油（动物油）50t/d连续式精炼车间。
7.优先QS认证。
8.优先将产品的单一使用性（火锅专用型产品），演变为多用途厨房方便性佐料使用。
9.优先打破销售市场“淡季太淡，旺季过旺”的市场经营模式。
10.优先使用机器人为火锅底料自动化生产线服务。
重庆红九九食品有限公司品牌“红99”始建于1993年，是生产多用途“浓缩火锅底料”的专业生产厂家，我司采用国际先进的管理体系ISO9001:2008及ISO22000:2005食品安全管理体系来扶持公众健康为宗旨，我们恪守高品质的，牢记生产的好的产品是红九九人应尽的社会责任和义务。
历经二十六年辉煌发展，现拥有近4万平米的生产经营场地，绿化面积近2万平方米全覆盖花园式工厂，年生产能力可达到10万余吨，并配有齐备的检验设施，自主创立设计能力极强,现拥有自主开发创立的全自动化、智能化的火锅底料机械化生产线11条。专业化程度极高，做到科学合理可靠。
我司拥有好的企业管理模式及不错的质量管理团队，在全国火锅底料生产行业中享有盛誉的专业化、产业化、现代化、科学化的龙头企业。如今把重庆味道、香气浓郁的"重庆火锅"地方特色名吃，造就成了全国广大的家庭厨房及餐馆厨房的全国性调味品佐料产业。这就是红九九的奇迹！在2012年世界经济低迷的情况下，仍然保持销售5亿多元的销售记录；2013年，在整个火锅底料行业负增长的背景下,红九九一跃而起。从5亿多元，飞速猛增50%，达到7.55亿元，在火锅底料行业中继续保持领舞者的位置。
红九九缔造了一个重庆火锅底料产业界的奇迹！业界称，这个速度不但在重庆市，就是放眼全国的调味品行业，也是极为罕见的，这是长了翅膀的飞行速度。
有相应的加盟能力和意识，拥有租赁或自购的固定店铺，且店面能够符合加盟要求。
执行和遵守红九九食品的各项经营管理体系。
加盟商必须有能力拓展及管理下级加盟店的能力。
认可并接受“红九九食品”的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。
具有独立法人资格或者经济实力较强的自然人。
有责任感和吃苦耐劳的精神，有持续发展的意愿。
1 、意向客户到公司进行产品、品牌等多方面考察；
2、意向客户提交申请表；
3 、招商部进行资格审查；
4 、确认申请合作，签订加盟合同；
5、招商部进行选址核定；
6 、设计部提供装修方案并予以指导；
8 、市场部配货及开业前准备工作的指导；
9 、对加盟商及员工产品、营业培训；
10 、试营业正式运营；