菊田寿司没有太多的日式元素，更多的是传承了香港的时尚和休闲的现代感，菊田寿司的寿司制作也兼具了日本的品质和香港的创意：店里可以提供130余个品种的寿司、手卷、前菜、小食和刺身等。寿司、前菜、小食等可随时从回转台上取用。5元一碟的起价已经很低，5元碟子里已经可以吃到鲍鱼、海胆和三文鱼籽了。还可以根据客人的需要即时制作刺身、定食、和食。
“菊田寿司”虽然是自创的品牌，但是却秉承国际餐饮集团的经营和管理理念，严把产品质量关，所用食材和调料绝大部分进口自日本或欧美，北极贝来自加拿大，三文鱼则取自挪威，所有的产品均每日新作，充分提高/增加寿司的新鲜味道。“菊田寿司”定期推出新品以丰富产品内容和满足广大食客的需求，还派出人员到香港等地考察寿司市场学习先进寿司技艺，不断创立，紧跟香港时尚寿司店的经营理念。
菊田寿司加盟选址技巧：
1、确定商圈：不得不说这是一种由大到小的方法，你要对一个城市进行分区。而且一定要选择商业集中区，也就是我们所说的商圈。
2、道路人流：选择人流量较大的地方才更有利于菊田寿司加盟店的曝光，这样才能更加加深消费者们对菊田寿司的认知程度。
3、确定街道：在同一条街道两侧选择商店位置，以客流量多、能见度高、交通不易堵塞的位置为优佳。
4、街道方向：选择合适的街道还有很另外重要的一点：正常的街道都会有两边，就是两个行人以车辆的方向，下行线指的是大家回家的路线。所以我们在选择店址的时候一定要选择下行线的方向。
5、街道环境：大的品牌服装销售相对集中的街道，这种街道的租金相对会高一点，可能这种街道就只有一条或者两条，对于城市规模大的地方，这种街道可能就有很多。
6、门店成本：需要精打细算，根据自己的预算合理选择店面，量力而行。
7、周边分析：周边的竞争分析，就是分析不利因素，对竞争对手的分析，总结自己的优劣势，进行调整，做出好的经营方案，抢占制高点。