时值冬天，小龙虾店基本上都偃旗息鼓，蔡俊到处去寻找虾源，为了能找到扭转时令的鲜活肥美小龙虾，他只身赴洪泽湖、鄱阳湖两大淡水湖，辗转于盱眙、蚌埠、兴化、洪湖等多个城市，接触上百个虾农。
除了学习各种方式辨认好虾，蔡俊又花重金请来做了十几年海鲜的技术到店里坐镇。
但众所周知，小龙虾是否美味的一个因素，俊司令小龙虾都是蔡俊到各地试吃，挑了几家磨破嘴皮买回来的。
买回来后还要经过调整，相同的味道做起来就没什么意义了，经过调配后又请各方朋友过来试吃，再进行更加细致的调整。
1、产品优势：我们品牌精选了个头大、健康、鲜活的小龙虾，所有的龙虾都是当日捕捞的，且产品的种类丰富，能够自由的搭配选择，拥有着非常不错产品优势。
2、技术优势：我们品牌自主研发了多种龙虾的口味，能够推出新品、更新口味。
3、整店输出：我们品牌拥有着多年的经营积累，能够提供从店铺开店前选址、装修，到人员培训、经营管理、物流配送以及后期的发展等全面的支持和服务。
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