在纷繁的尘世中,怀抱着赤诚,以执着的毅力恪守着传统;在岁月的积淀中,老道成熟,内蕴深厚又温婉大气;酱领严格的原料、工艺、品质要求,培育出“酱领”特殊的品格。
深圳市酱领酒业有限总部是贵州酱领有限总部的全国营销中心,贵州酱领是一家专业从事酱香型白酒生产销售的现代企业。酱领酒业生产基地位于茅台镇7.5平方公里核心产区内,与有名的三大“烧坊”毗邻而居,离茅台生产车间的直线距离800m,与茅台酒同处赤水河东岸,享有东岸的小气候环境、土壤、水源、微生物种群等关键资源,已获得“中国酱香酒核心产区”的原产地认证。
酱领,取自酱香酒的“酱”,同时也是“将领”的“将”字谐音,酱领寓意着我们力求打造酱香型白酒的赤诚之心。酱领的出世,意味着酱领将带领我们这批酱领的后人为尘世的“和平安定”而努力,“和平安定”是领导人物的抱负,是成功人士的归宿。酱领追求的是“天下和”、“四海平”、“社稷安”、“乾坤定”。如此胸襟,如此抱负,成就了酱领将在酱香型白酒时代开启一扇大门,带领酱领后代传承酱领精神,酱领文化。
酱领酒遵照特色、严守百多年传承之工艺流程和主料配比,严格按照季节性规律安排生产,“端午制曲”,二次投料、八次发酵、九次蒸馏、七次取酒;酱领酒在采用原料上一丝不苟,一律选用本地冬小麦制曲,选用本地产“红缨子”糯高粱做主料,基酒严格按照传统酱香酒的窖藏、盘勾方法,严守窖藏时间,确保基酒老熟、和谐;以酒勾酒,老酒调配,造就了酱领酒特殊的品位和品质。2012年成为全国白酒生产企业中获得国家“有机食品”认证的为数不多的企业之一。
生产过程随着四季的顺序进行季节性安排!整个流程走过春、夏、秋、冬。
原料地道地产,生产过程中温度湿度,水源、空气、微生物,离开地理因素,酱香酒难言正宗;
酱领的生产一直沿用百多年传承的工艺,现代的科技在这里难觅影踪,从制曲、发酵到盘勾,人的参与度较高,尤其是勾调技术,主要靠人的经验积累,不同轮次、不同年份、不同典型体、多达上百种单体酒的配比全靠人为,酱香酒是真正英雄的产物。
天下三分,有曹刘“煮酒论英雄”,天下一统,有宋太祖“杯酒释兵权”;
酒先天就是和谐的因子,诸侯会盟,以酒祭天,君子结义,把盏拜帖;
美酒献英雄,纵横捭阖;英雄举美酒,天下和合。
古有“英雄一出,四海归心,心定乾坤定!”,沙场上,一方将领,有勇有谋,带领一群战士,顺应天时地利人和,一心定乾坤。今有酱领在世,酱领带着百年历史沉淀,将拥有几十年窖藏历史的典藏系列强势推出,拥有弥足珍贵的典藏酱领,象征着超脱功名,心向乾坤的大气。