夹拣成厨麻辣烫作为我国知名的品牌，设计理念取自麻辣烫荤素食材花样繁多，多年来因其快捷、简便，物美价廉的特点，受到了消费者的追捧。夹拣成厨麻辣烫2000年在东方新天地、嘉茂购物中心、中关村购物广场等多家大型商城及新加坡的大食代美食广场内先后创办了6个特色档口。在2008年品牌正式更名为夹拣成厨麻辣烫，品牌LOGO采用“夹拣成厨”四个汉字符号，表达了过生活好像客人在挑选麻辣烫的食材，自己喜欢的、适合的可以累加，可以成倍的累加，不喜欢可以减掉，这样的人生率性洒脱，这样的美食让人爱的畅快淋漓。
夹拣成厨麻辣烫好的食材+用爱烹调，夹捡成厨将“极简美味”做到。太多新奇的前缀都不足以描绘身临其境的质感。我们比咖啡厅文艺，比快餐店，比火锅店美味。十年“夹拣”终“成厨”，我们的成长由你来见证!十余载岁月，执着前行。一次次精心选料，一串串新鲜诱人，一圈圈年轮缠绕，一张张满意笑脸，都代表着“夹拣成厨”的心意和感念。与时代同步，“夹拣成厨”升级2.0系列，所表达的生活中逍遥自在的轻盈状态，亦是每个人的生命向往，而改革的点餐及服务方式与良心制作，同样可贵。你吃到的不是一碗随意混杂麻辣烫，而是精选高格调的麻辣煲。
夹拣成厨麻辣烫是一个具有地域特色的美食品牌，它传承了传统的烧制工艺，在取长补短、不断创立的过程中，形成了属于自己的风味。它的产品麻辣鲜香兼具，荤素搭配皆有，满足了消费者对于美食的不同诉求。夹拣成厨麻辣烫让你享受麻辣烫汁里的多样繁华，享受属于自己的花样年华。夹拣成厨麻辣烫以正宗的味道抓住了消费者的味蕾，吃起来越来越带劲了，它是餐饮市场上的好品牌，也是一个老品牌了，它有着好的市场竞争力。