犟老头烤鹅以特色烤鹅为主打项目，现今已打造出了桦甸闻名的特色烤鹅品牌，可以说是节日餐桌，走亲访友必不可少的美食佳肴和馈赠上品，并具有不添加任何食品防腐剂，色素之特点。可堪称名副其实的百姓合格食品。
鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
犟老头烤鹅制品全部采用新鲜的笨鹅，笨鸡以及品牌冷鲜肉，猪头，猪手等做为食材，特经排酸工序，在所有食材卫生的前提下精制而成！其味具有“鲜而不腻，过口不忘”之特点！
犟老头烤鹅店卤汁的料包里有20—30种中草药，经过处理后，模仿者无法识别，再加上的“脱脂”、“冷锁”、“纯化”技术特点，使得经过总部的现场培训后，做出的正宗口味贡鹅具备核心竞争价值。其附带产品包括：鹅爪，鹅翅，猪头肉，肘子，猪手，皮冻，精排，猪尾骨，棒骨等二十余种特色健康产品。产品色泽鲜亮，绿色营养，口感不错！
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