选材健康
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能同时具有美容结果。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分对高血压优一定的抑制作用。同时也有很高的食疗作用，能软化和保护血管，有降低人体中血脂，有养颜护肤，增强皮肤张力、消解决斑痕纹的结果。“佳鲁鸡爪”选用好鸡爪，搭配不同的食材和汤汁做出不同口味的套餐和休闲小吃，有着较高的市场接受度。
消费大众
现如今的消费者已经从传统的高实现目标者过渡到大众化的消费群体，“佳鲁鸡爪”不管是套餐还是小吃，都从根本上定位在大众化消费层次，将美味与营养带给大众的消费人群。
出品迅速
随着生活节奏的加快，消费者对于快餐的要求除了口味以外，越来越重视效率的提高，这就要求我们的产品出餐速度要快，“佳鲁鸡爪”成品备餐，食材都是提前准备好，减少传统餐饮的油和大灶，无明火，无大厨，标准化和量化出餐，不管在成本控制还是出餐速度上都有扶持。
口味独特多样
“佳鲁鸡爪”在改良传统鸡爪口味的基础上，推陈出新，不断研发新的产品口味，特色产品，例如老火锅鸡爪，藤椒鸡爪，咖喱鸡爪等，老火锅口味的香辣，藤椒口味的香麻，咖喱口味的绵绸，让食客爱不释口。
核心技术：
源于徽菜川菜湘菜以及粤菜等融合菜系，将单一鸡爪做出多种风味。
原科上乘：
确保原料采购于发源地，沿用古制传统自有工艺，在不断创立中加入新式调料盒开创立颖菜式造型。
产品定位：
我们的产品经过市场调研，定位准确，老少皆宜，大众消费，迎合政策，是市场消费主流。
品牌理念：
产品所倡导的营养、健康是未来餐饮市场发展的趋势，除了为食客提供味觉上的享受，更能满足人们对健康养生的需求。
店面风格：
御用知名设计师DAVID YE,多种装饰风格(经典，时尚，复古)将产品文化与就餐环境结合。
经营管理：
专业团队，20多年餐饮运营成功经验，近千家连锁实战管理心得，100多位店与技术督导，用经验和实力说话。