【配料优势】卤江湖美食集合了古今民间的卤菜配料，推出了卤江湖配料。
【品牌优势】卤江湖美食非常重视品牌的打造，通过持续的品牌建设，在全国形成品牌度，让所有加盟商分享品牌效益。
【管理优势】卤江湖代理铸就了先进的经营管理理念和模式，强调标准化操作，统一的操作手册使经营管理有章可循，真正做到统一经营，标准操作。
【模式优势】通过结合加盟商自身情况，实行统一形像，多样输出，实现了立体式经营，真正解决了加盟商创业初 期所面临的现实困惑。
【菜品优势】通过好的配料，既能够满足更多口味，同时能够满足不同地域消费者的喜好，真正实现菜品的地域特色，所调制的味道醇厚回香，香味浓郁。
【培训优势】通过无阻碍实践试培训模式，卤江湖加盟能够让每个创业加盟者全面扎实的掌握菜品制作技术和流程，同时系统掌握卤江湖特有的经营管理模式。
湖卤小馆经历长期经营实践，在餐厅管理支持体系、食品安全、产品研发、顾客服务、人才培养、品牌管理等方面积累了丰富的经验，形成了公司的核心竞争力。江湖卤小馆持续践行“用美食为世界带来爱”的愿景，“提供美好的用餐体验使人生喜悦”的使命，立志成为行业翘楚。江湖卤小馆致力于在餐饮行业深度耕耘，用美食传递文化深意，勾勒人文图景，承载生活信仰，彰显生命智慧，共创美好生活!
公司不断创立
时序更迭，岁月如歌。在过往十年的历练发展中，我们始终认真做事、诚恳待人、劳怨不避、稳健经营，与江湖卤小馆人携手成长，为社会贡献价值。
江湖卤小馆本着创业初期的“三靠精神”和现阶段的“三个追求”，在“顾客是太阳”的经营哲学指导下，勇于探索，不断创立，以超常的发展速度朝着品牌规模经营和连锁发展的方向大步迈进!
装修精美，品种丰富
江湖卤小馆环境典雅而不失气概，装修精美而不失文化氛围。这里有"宽敞的大厅、舒适的中厅及18间温馨别致的雅间，"能同时容纳600余人就餐，每天接待上千人用餐。
江湖卤小馆有豪华气派、别具一格的27个包间，环境典雅舒适的大厅，能同时容纳1000余人就餐。江湖卤小馆将每年强势报媒广告、视媒广告、杂志刊发、行业活动参与、荣誉获取等方式不断提高江湖卤小馆的品牌度和影响力。江湖卤小馆烹调讲究品种丰富、味多味美。
技术精细，独到之处
江湖卤小馆日照大街店三名天府之国厨师为特聘而来，在选料、刀工、菜品搭配、烹调四个方面都技术精细，操作要求严格。特别在‘炒’方面更是有独到之处。很多菜式都采用“小炒”的方法，特点是时间短，火候急，汁水少，口味鲜嫩。