蒋火锅米线，是一家及研发、销售、咨询为一体的综合性企业。公司旗下蒋麻抄手已有十几年历史，全国客户多达几百家，已成为国内市场家喻户晓的品牌。为顺应市场的发展要求，经公司多方考察与研究，“蒋火锅米线”于2014年成功上市，蒋火锅米线它综合了重庆火锅麻、辣、鲜、香的特色，再配以多种时令蔬菜，使顾客既能品尝到重庆火锅的原始味道，又能在有限的价格和时间内完成用餐，蒋火锅米线真正做到了“火锅中的快餐，快餐中的火锅”
蒋火锅米线有多种味型：香辣、山椒、泡椒、海味、清香。不仅能满足青年一族的“重口味”，还能适应老幼人群的清淡要求。蒋火锅米线它品种多，味道全，不光能在川、渝、云、贵等地迅速发展，还可以满足江、浙、沪、广等地的味型，从而使蒋火锅米线更地域化、更层次化，更人群化。蒋火锅米线外观上，我们的统一的装修模式，规范的墙面设计，一致的厨房用具，再加上“以勺定量”的操作步骤，力争使每一个蒋麻成员开店成功。蒋火锅米线不使用任何添加剂，化学药品去粉饰自己的产品，采用透明式厨房，干净整洁的环境，绿色的配料，再加上大骨熬制的高汤，让每一口都吃得合格，吃得舒心。
每一款原料，都选择很好的品质原料，才能为美食带来可靠的口感，优势多多。蒋火锅米线精选的牛肉选自于北纬低纬度亚热带高原山地的小黄牛，标准饲养18个月，严格按照卫生标准、检疫流程进行屠宰，再民航空运的物流方式进行食材的配送，提高/增加了肉质的新鲜。
现在也是讲究餐厅个性的时代，特色的风格餐厅，有着属于自己的个性特色，会吸引更多人的关注。布艺、花卉、摇椅、小碎花布，蒋火锅米线运用木材原始的纹理和质感，添上仿古的瘢痕和虫蛀的痕迹，营造出一种具有古朴质感，能够展现原始粗犷的田园式风格餐厅，让食客能真正享受到生活的自由与舒适。