酱拐拐干锅为成都酱拐拐餐饮管理有限公司旗下品牌，是以70、80、90后为主要目标客户群体的年代主题干锅。品牌以年代怀旧，时代回忆，童年追溯为核心主题。干锅配料为年代传承的独特配料，结合大众口味精心调制而成的独特配料，香味浓厚、口感麻辣、味道较好!
在每个人都经历过7080年代的声光电画媒介环绕下，不同时代的就餐环境，不同空间的就餐体验，不定期的就餐主题推广活动，从视觉听觉触觉嗅觉食感上做到不一样，以全新的就餐体验打开过往珍贵的记忆点，这就是我们的酱拐拐干锅———不会忘记的味道。
店面设计结合浓厚的年代文化理念与回忆、怀旧等元素，充分考虑了消费者的视觉享受及心理诉求，合理利用了环境美学对人体感官的影响，让消费者在享受麻辣烫的同时潜移默化地接受酱拐拐干锅的品牌文化;品牌一经推出便受到了社会各界强烈好评及广大消费者的大力推崇!
成都酱拐拐干锅经过多年的经营与发展，如今已拥有自己的培训机构、食品加工厂。餐饮管理公司等多个实体单位，发展了许多特许加盟店。不但具备火锅的专业化技术，还拥有非常成熟的加盟体系，跻身于该体系的加盟商在比较短的时间内能快速地成为行业精英。在社会各界的支持、加盟商的协助和公司团队的努力下，我们力争三年内发展加盟店50家，真正成为中华名火锅，全国餐饮连锁知名品牌！我们有信心重庆酱拐拐干锅映红全!
酱拐拐干锅经过年市场检验，20多年技术积淀，数百家干锅店品鉴，上万顾客认同。酱拐拐干锅靠的不是广告，而是质量和味道。酱拐拐干锅汤锅底料温润霸道，健康营养，不干燥，不燥热，油而不腻。
酱拐拐干锅采用植物油锅底配以巴蜀大宅门干锅特色养生底料，汤色鲜红艳丽，口味辣而不燥，鲜香四溢，演绎现代美食经典。是绿色、养生、时尚、财富的代名词!酱拐拐干锅集麻、辣、鲜、香、嫩、耨六味为一体，既重视味型醇和厚道，回味浓郁温和，又适宜南北童叟，不受季节区域局限。酱拐拐干锅提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念，坚持走多元化发展之路。