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据史料记载,在战国时期,楚王率众征伐,途径汉中,人困马乏。某日,路经一野湖,见群鸭芸集飞渡,景象壮观。楚王大喜,令军士捕而食之。不日,余鸭无数,恰军中一人,擅于膳食。教众人用秘方酿制,遂成鸭脖美味,楚王尝之,赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后,楚军越显神勇,攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适,食之亦无一不好,众皆称绝。因鸭脖味剧佳,久久不忘其味,于是得名“ 久久 ”鸭颈,名源于此,流传至今。
《中医药典》的神秘秘方,有妙味多的科技攻关人员添加到到名扬已久 的鸭脖子之中,造就了令全国人熟知追捧的美食——江城鸭脖子。据《本草纲目》记载:鸭脖肉性凉,可以祛内湿、健脾胃、增强食欲、缓解疲劳。而现在的江城鸭脖子更有添加甘草,肉桂卤制,具有清肝火、除内热、防止癌症及高血压症等作用。
江城久久加盟鸭脖子麻、辣、鲜、咸、甜诸味俱全,交相辉映,且味香入骨,“表里如一” ,一吃到底,欲罢不能,直至肉啖光骨嚼烂,吸尽汤汁味料,独特的味道让人久久回味。鸭脖肉质鲜嫩富有弹性,让你体验“啃”的味道,感受“啃”的新鲜!“江城久久”鸭脖子是您零食、休闲、馈赠、旅游之“佳品”!
武汉的鸭脖子已经响彻大江南北,成为武汉经典美食之一。鸭脖子和热干面一起已经成为武汉小吃的代名词。如果说鸭脖子是武汉的名片,那江城鸭脖子肯定是这张名片中亮丽的风景。
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