胡一刀面馆是采用传统的金代御厨秘技由几十名贵重草药腌制科学自有工艺与现代加工工艺相结合，采用低温煎熬的原理。胡一刀面馆面烫头满街飘香，别人无法模仿，熔炼出的上品靓汤，色泽金黄，营养味美，面煨于汤中，汤汁浸于面内，不但保留了古老烹调方式所产生的芳香气味而且增添了营养保健的结果，有利于祛暑化湿，和胃止呕，能够促进胃液分泌，提高食欲、有助于消化，对胃肠痉挛有一定的改善作用，且具有合格的营养保健价值。
胡一刀面馆选用上好食材，制造酱料，酱香十足，味感丰富有层次。添加大排、肉丝、焖蹄、香菇等不同浇头，从而吃出不同味道。各色不同的卤汁、五花八门的酱汁，与不同的面配合出成百上千的变换口感，御尚面特色面馆可根据个人口味嗜好配浇头，满足不同消费者的需求。
胡一刀面馆，统一店面形象，统一价格，深入人心的面馆，全国拥有百家连锁店!
胡一刀面馆面食特点
1、面绝：面条、营养均衡
绝世手工面工艺，面条，营养价值高，食客偏爱的营养面!御尚面特色面馆总部配送面条，有荞麦面、紫薯面、黑苦荞面等。面条都采用高筋面粉，结合专属自有工艺，不仅劲道爽滑，而且富含多种矿物质和维生素，营养均衡，具有降糖、降血压、美容等结果。
2、汤绝：十种中草药，精心熬制
光有好面是不够的，还需要好的汤料，胡一刀面馆总部精心熬制大骨头汤，美味一绝!御尚面特色面馆用大骨头结合数十种中草药精心熬制而成，汤底浓郁，含有丰富的胶原蛋白和钙物质。且汤底都是现场熬制，让顾客吃的合格!
3、浇头绝：制造酱料，精选食材
光吃面，肯定觉得口味有点单一，店内还准备了制造酱料，让美味豪华升级!御尚面特色面馆面食，选用上好调味品调配而成的制造酱料，配上精选牛肉，辅以绿菜、红椒、黑菇，浓香十足，在根据产品种类搭配不同颜色，激发食者食欲!
4、容器绝：大碗盛放、好吃实惠
好吃不贵，经济实惠，用大碗盛放，一律不会出现吃不饱的现象!御尚面特色面馆，用大如黑锅的大碗盛放，满满的一大碗面条，尽显实惠。面条面质爽滑、肉感鲜嫩，绝色美味，天下一绝，沾手便欲罢不能!