运营状况好，品牌竞争力强
火记嘿小面是很受欢迎的面馆品牌，品牌的发源地在重庆。在运营发展期间，以重庆小面美食文化为基础，不断改良，形成自己的特色。现在面馆品牌运营的很成熟，已经在重庆、福建、武汉等很多城市，发展了加盟店，市场占有率很高。公司的综合实力很强大，旗下运营的品牌有很多，除了面馆，还有奶茶店、火锅店、小吃店等等。这些品牌每年能够给公司带来丰厚的营收，现在公司的经济实力很强。在公司旗下，还有各种专业的人才，制度健全，基础设施完善。
种类多样，物美价廉
在火记嘿小面面馆，消费者们可以选择各种各样的面，比如说牛肉面、海鲜面、排骨香菇面、西红柿鸡蛋面等等。这些面有拉面、手擀面、刀削面、挂面等等，消费者们的选择性非常多样化。面馆为消费者们提供的面都是真材实料的，全部使用高品质的面粉制作而成。在煮面的时候，用的都是营养高汤。在面中，加入面馆自己制作的红油等酱料，搅拌均匀，吃起来十分美味。面筋道丝滑，鲜美可口。在行业内，火记嘿小面平均售价不贵，物美价廉。
用餐方便，环境卫生
想要吃火记嘿小面，购买方式有很多。消费者可以到面馆用餐，也可以利用饿了么等外卖软件，在线上点餐。面馆的经营面积不是很大，但是打扫的干净整洁，卫生情况还不错。不管是老板还是服务人员，人都很好，所以市场回头率很高。
开店灵活，经营简单
加盟火记嘿小面，开店很灵活。加盟商根据自身的经济实力，可以选择标准加盟店、形象加盟店等等。不同的加盟店，开店成本不同，所以创业资金压力小。加盟店很容易经营管理，两个人即可开店。如果没有经商经验，公司会与加盟商分享相关的技巧。