无需经验，不请大厨，2-3人搞定后厨配菜即可直接复制开店。
一人一口小锅，一人也能吃火锅烧烤，为吃货提供方便。
品鉴 烤涮一体好的品牌
锅物料理 一品便知好味道
要让味蕾跳跃 惟品鉴之
多重美味触发味觉挑战>
山水是眼前的风景，而食物则是舌尖的盛宴，眼睛赏美景，舌尖尝佳肴，用历史沉淀精髓。
张先生本着将【昔日皇宫帝王宴，今日寻常百姓家】辉煌而又神秘、灿烂的饮食文化遗产继承下去，为了让精烹细调的美撰、美轮美奂的场景、尊贵的礼节美食文化故事走向大众餐桌，开创了品鉴，融合涮肉与烤肉的一种全新的锅物料理。
品鉴烤涮一体依托多年餐饮产业产品研发与市场经验，传古创今，强势打造中西合璧的风尚美食汇，品鉴烤涮一体让你无需经历等待的煎熬，不必担心厨师的发挥;灵动DIY，你的口味你做主，随性烹，开心吃!
品尝千般美食>
涮，我所欲也;烤，亦我所欲也，两者如何兼得？品鉴横空出世让涮烤两者兼得，既能涮又能烤的锅物料理之美味。
品尝千般美食，鉴出万众风情，卸下一身疲倦，释放万般愁容，精彩绝伦的涮烤新搭配，带你体验美食界，惟品鉴之!
用舌失品尝美食>
在品鉴，美食可以是习惯，在任何条件下尽可能让自己有滋有味，怡然自乐；美食还是一种德行，饱含对生命与自然的敬畏，历练达观人生；美食更是一种尘世的救赎，让你我欣然为人。
品牌核心 传承美食文化 追求高尚情操
精:“食不厌精， 脍不厌细”。意识作为一 种文化精神，深入地渗透、贯彻到品鉴饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。
美：体现了饮食文化的审美特征。它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。美作为饮食文化的一个基本内涵，它是品鉴的魅力之所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。
情：这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。对于饮食活动中的情感文化品鉴提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求种高尚的情操。
锅物料理>
涮肉和烤肉一直以来都是美食中的两大势力，擅长涮肉者，不擅烤肉，擅长烤肉者，不擅涮肉。然而新一代的年轻人却总喜欢挑战，我们的品鉴专为年轻人创造别样的美味而生，于是将汤锅和烤肉融为一体，融合涮肉与烤肉成金新的锅物料理--品鉴，水火交融，汤烤登场，打造出更劲辣的美味，吸引了无数的年轻食客。
品牌视觉>
品鉴的品牌视觉应用，体现在品牌相关的所有细节中。大到品牌LOGO、门头装饰，小到碗筷、纸巾盒的具体应用，都必须谈个贯彻和执行品牌视觉系统。这样既能保持全国的门店品牌形象的统一性和标准化，也使得品牌文化的快速复制和传播成为可能。品鉴的品牌视觉系统，处处体现自身的文化基因，力争建立起覆盖多个层次、多难度的品牌影响力。
基础识别系统
经过精密绘制和视觉修改,主要用于快速绘制出的标识，从单位方格中将标识造型比例、空白距离等关系表达出来，制作的时候依照此标准原样缩放，复制。
应用识别系统
仅以此规范品牌形象的应用规范，将品牌涉及的各项形象展示物料设计及标准进行标准化规范，有助于品鉴品牌展示统协调和规范，在应用中请参看相关标准使用。
空间识别系统
门店装饰凤格
品鉴的理念是“轻装修重装饰”,倡导基础装修从简，重点在陈设装饰下功夫，即在减少硬装饰的使用，增加软装饰的消费。
新中式风格
品鉴的新中式风格，提取传统家居的精华元素，然后与现代生活符号进行合理的搭配、布局。