火山石爆鱼隶属济南开启餐饮服务有限公司，是个石匠人，山里有一种火山石叫麦饭石，不断将鱼与这种火山石进行结合，较终创造了火山石爆鱼这种美味。告别快餐无营养的时代，开创一块石头引发的营养美味新奇就餐方式。
火山石爆鱼食材统一选用新鲜活鱼片，科学高效产品制作流程，产品不仅制作简单，出餐快，更能产品的惊艳。制作时，摒弃传统石爆鱼采用鹅卵形石块，饼状麦饭石，受热面更大加热快。火山石爆鱼的汤底为高汤，多味中草药入味，多种鲜蔬熬煮，加入多年研发秘料而成，口感鲜香健康营养。搭配时令鲜蔬，科学组合按照营养学搭配，美味更上一层楼。
火山石爆鱼，精选猪大骨、辅以枸杞、香叶、桂皮、八角、草果等10余味香料，慢火精熬2小时，充分入味汤底浓醇。面条采用特色五谷养生果蔬面，选用健康果蔬榨汁和面，让小麦粉与果蔬精华充分融合，营养加倍。烹制使用火山石锅，18种微量元素，烤箱加热，充分利用火山石的高保温导热性，食材在锅中持续沸腾。
火山石爆鱼核心料包总部统一供应，流程操作加热即可出餐。全智能化餐厅，机器操作大大节省人工成本，高效运营。进店扫码点餐无需排队等待，先入座点餐即到，美味营养不失速度。并且火山石爆鱼多口味组合堂吃稳定吸客，线上点餐外卖配送，扩大经营范围。
火山石爆鱼加盟，轻投开店，店型多选，还有区域代理权益和优惠更多。火山石爆鱼加盟，32项服务让加盟商享受VIP般的待遇，360°保姆式扶持，解决加盟商困惑，全力助力加盟商创业。
熬高汤：慢火熬汤两小时，汤汁鲜香浓厚
切鱼片：活鱼鲜切，腌制两小时肉质鲜嫩
烤石头：高温加热麦饭石释放微量元素，康体养生
铺食材：麦饭石表面铺满食材，叠上鱼片用心搭配更营养
倒热汤：倒入翻滚的热汤，蒸汽瞬间腾起吞云吐雾香气四溢