弘侨火锅的火锅选材新鲜，当天所用的食材都是当天购买的，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。满屋的诱人香气，足够勾起你的食欲，小烧风味是家庭小聚，朋友聚会理想的选择！小烧风味火锅火锅以其独特的菜品主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，小烧风味火锅火锅坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象合格且知名度高的连锁企业品牌形象。
弘侨火锅创的“兼香型”火锅，以其独特的香味、口感颜色（色彩）、的鸭肠（菜品）加工技术，多年来一直受到广大消费者的推崇和认可。“香牌坊兼香型火锅”先后被：饭店协会，商业联合会、重庆市政府、质量万里行、烹饪协会、全国绿色工作委员会、重庆市火锅协会授予：“名火锅”，“重庆名火锅”，“质量万里行质量信誉跟踪单位”，“全国绿色餐饮企业”，“重庆市合格火锅”、“中华餐饮名店”等称号。 公司宗旨：“遵循历史、服务大众” 公司经营理念：“用真诚将传统美味时刻奉献” 公司加盟企业理念：“遵循规则，努力双赢” 员工理念：“用自己的努力创造自己的美好未来” 奖罚理念：“一切以结果为准绳” 接待理念：“对你的贴心服务顾客将会给你的实现目标” 管理理念：“效益至上，以人为本”弘侨火锅具有现代化设备的技术工艺，也有古老传承制作技艺。精心熬制的高汤做火锅制造底料调味剂，增加火锅的鲜香和营养价值，再加上健康、先进的无烧烤技术，辅以特殊材质的香料锅，形成了难得、蕴含四种特质美味的创意锅王。它既充分满足了食客的口味需求，又获得了市场认可。这势必会打破传统火锅业的格局，弘侨火锅必将成为火锅业龙头企业，开辟火锅领域新天地。