何记麻辣香锅，快速出餐，营养健康，上班族的新宠儿。麻辣香锅+小酒楼，餐饮新模式的开创。何记麻辣香锅挑选上等辣椒，花椒等十几种香料，经过多道复杂的工序，由大厨亲自熬制而成的底料，麻辣鲜香。还有周小疯自家传下的酿造工艺，保持酒的原汁原味。手工酿酒讲究“天气有时，地有气，材料有美，工有巧”顺应自然规律酿制的酒口味更醇厚、细腻。
何记麻辣香锅特色九种口味麻辣香锅，来激活你的味蕾。耗儿鱼、铁汉柔情锅、猪蹄虾香锅、肥肠虾干锅、牛蛙鸡仔锅、排骨虾香锅、牛肉肥肠香锅、自家精酿酒、鱿鱼虾香锅，听着名字就让人想象到香锅的画面，忍不住想要马上吃到。何记麻辣香锅都混合多种食材，让你一次吃到多种美食，氤氲的热气，香辣的口味，瞬间激发你的味蕾让你吃得浑身暖洋洋。
何记麻辣香锅与众不同的搭配热辣的香锅配以香醇美酒，肆意人生，岂不美哉，快哉!香锅的麻，辣，自带与酒搭配的属性，大口吃肉、以碗盛酒，更是巴渝儿女的“酒气”。何记麻辣香锅味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，制造/精制酱料及油料借鉴火锅与干锅精髓。麻辣香锅配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，营养健康。
何记麻辣香锅一个餐饮创业的好项目，微智慧之选，多产品营销。“香锅+小酒馆”，品牌针对当下年轻人的生活需求，麻辣香锅快速出餐，满足上班族的日常刚需。小酒馆模式，针对时间充裕的闲逛人群，同时小酒馆的产品多，堂吃+团购+外卖，多元化营销。何记麻辣香锅以“香锅+小酒馆”的模式延长整个消费时段，扩大消费人群，实现经营的持续化。