皇记皇焖锅集时尚美味焖于一锅，制作简单一学就会，炒不如煮、煮不如蒸、蒸不如焖!焖者营养高、低脂肪皇记皇焖锅口味征服了众多食客!皇记皇焖锅在食材上涵盖荤、素、鲜，程序上先焖后烫，再涮，一锅美味，绿色时尚。皇记皇焖锅采用现代化高科技钛合金钢专用锅和电磁炉具，只需十来分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，满足了人们快吃、快走，省时、省事养生的现代化效率的要求。
皇记皇焖锅采用新鲜食材放入锅中，再加入养生中药，制造/精制酱料，一焖到底。锅中菜品不受空气干扰，新鲜如故，美味爽口，充分达到汤汁合一，营养均衡， 健康养生的结果。
皇记皇焖锅采用熬制工艺，加入熬制工艺，加入多钟养生材料，不仅食材能够短时间入味，而且汤底温而不火，入口鲜香四溢，滋补身心，顾客好评如潮。
皇记皇焖锅所有涮菜均经精挑细选，多钟绿色蔬菜、豆制品、海带藻类、蘑菇菌类、鸡鸭鱼肉、海虾海鲜等，涮制的过程汇总，不仅去油腻，而且均衡人体酸碱，更健康。
皇记皇焖锅以焖为主，用十多种新鲜蔬菜加之制造/精制的底油、酱汁以及各种药料焖制各种肉类鱼类海鲜等食物，营养不流失，汁浓味厚，绵嫩鲜香;加上制造/精制的高汤，还可涮吃各种蔬菜类，肉类食品，可谓先吃后涮，回味隽永!
穿越过几历史尘埃，底蕴深厚，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上御膳佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。 好皇记煌三汁焖锅来自于传统，不拘泥于传统，而是与时俱进、继往开来，酿制新自有工艺、应用新工具、创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，新潮流、新感觉、新味道，满足了人们新吃法，开拓了新市场。