火锅冒菜是一家以弘扬重庆美食文化为己任，集快餐火锅研究、开发，冒菜品牌连锁、厨艺技术培训、调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业品牌公司。其自创旗下品牌火锅冒菜在国内众多快餐火锅加盟品牌中具有响亮的名声，为广大创业加盟者搭建一个坚实的平台。
火锅冒菜自创办之初就坚持巴蜀特色，美味传承的经营理念，传承巴蜀正宗冒菜技术，发扬重庆美食文化。火锅冒菜将重庆诸多的冒菜优势共同融合在了一起，适应了来自不同地区的人们的口味，让消费者都能吃到一份具有特色的重庆冒菜小吃，同时也为冒菜连锁加盟店带来了稳定的消费群体。
火锅冒菜的就餐环境舒适，精细的制作工艺，让你美美的享受美食，冒菜沿袭传统美食特色，让你尽享快餐火锅美食带来的非凡体验，火锅冒菜上餐速度快，节省顾客时间成本，美味不减同时赢得了广大消费者的赞誉和喜爱。
品类众多的冒菜自有工艺，火锅冒菜兼有火锅口味，三鲜口味，酸辣口味，香辣口味，麻辣口味等，黄手艺冒菜能够满足各地各种不同口味的需求。所有工序一目了然，火锅冒菜选用绿色健康菜品，在冒菜口味、食品安全方面更胜一筹，更受现代人亲睐。
火锅冒菜始终坚持选材，健康制作的模式，在整个出品的过程中，绝不使用任何的防腐剂、色素等不利于健康的添加剂。这也是鼎源餐饮之所以能够成为备受关注的品牌之一的原因。火锅冒菜经过多年的积淀，已成为万千中小创业者的不二选择。