随着经济全球化的发展，西方文化开始传入，其中就包括西方的饮食文化。鸿茶低卡沙拉是西方美食中的一种。鸿茶低卡沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。
鸿茶低卡沙拉精心挑选原材料，鸿茶低卡沙拉蔬果均来自农场，自栽培和纯手工米有鸿茶低卡沙拉自培盆栽香料，可以入餐配餐，菜品处理，坚持手工挑拣，从农场到餐桌，四重人工把关，从选择、到挑拣、再掰片，力图新鲜。手作酱料拒绝流水线的单一口感，坚持手作的情意与品质。多款风味酱料，来自全球搜罗的秘方真传，经过改进更符合国人口味。
鸿茶低卡沙拉有市场，加盟有前景。鸿茶低卡沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于鸿茶低卡沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。鸿茶低卡沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。鸿茶低卡沙拉主要有三类，分别为水果鸿茶低卡沙拉、蔬菜鸿茶低卡沙拉、鸿茶低卡沙拉。蔬菜鸿茶低卡沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。
鸿茶低卡沙拉注重产品的营养健康，鸿茶低卡沙拉富含多种维生素，身体所需矿物质及植物膳食纤维，有助胃肠道消化。健康营养时尚，为休闲美食佳品。