特色一：原生环境
嗨椒串串香古色古香，非常原生态,那古朴精致的竹笆墙上挂着背篓，玉米棒子和红辣椒，再贴上几张嗨椒串串香人文风情照片，让一些嗨椒串串香的老食客们，情不自禁的勾起一段：
那年那月那日曾三朋四友把酒言欢的温情往昔，岁月递逝......
特色二：绿色美味 (美味菜品、特色锅底、工艺特色)
嗨椒串串香人将都江堰得天独厚的水文化和道家养生之道融入到串串文化中，吸收川、渝两地多派串串之精髓完善的融入到嗨椒串串香底料配制中，做到恰到好处，从而达到辣而不燥，油而不腻的绿色，用砂锅精心熬制的健康养生串串香。原味有股淡淡的清香，并且不是那样燥辣，口味有很多种，料碟也比较丰富，顾客可以根据自己的口味去调，喜欢什么味，就调什么味。
特色三：人气不错
高棚满座无虚席，生意红火腾腾起,远亲近邻皆称道，香飘万家惠草民。听说过预约吗?吃串串也是要提前预约的。
特色四：性价比高
嗨椒串串香由于主要使用的是竹笆板来作为整个装修的主题，所以装修费用非常低，不用管以前铺面是砖墙，还是只用水泥抹平的 ，只需用竹笆板钉上去就可以，不仅极大的节省了装修成本，而且店面环境更具特色。