贵州佳酿酒是贵州茅台集团在1984年的时候推出的一个白酒品牌，历时三十多年的发展，如今的运营模式已经相当成熟。它对酿酒的工艺有着很高的要求，不仅挑选上等食材原料，品质高粱和小麦做成的酒曲口感香醇入口柔，打造的经典酱香型白酒可是行业典范。在经过多次发酵之后再去取酒，品质优档次高。
贵州佳酿酒有着独特的风格和优异的品质优异，每一个酿造环节都十分严苛，在酿制过程中都会添加两次生粮，发酵次数高达八次，蒸馏次数更是多达九次。经过八九个月的周期来生产这一批白酒，加上不少于三年的存储，勾兑之后还需要再有一年时间来存储，整个流程耗时很多，自然然而会让口感更加的醇香柔和。
严格来说从开始挑选筹备到成品出厂，每一款飞天茅台白酒都会历经五年的时间，这就是它能够成为经典的关键。酱香型白酒也被称之为是茅香型，散发出来的香气令人沉醉，回味悠长还耐人寻味。纯净透明的酒液也是一大特点，细腻的口味也是对酱香、窖底香及醇甜这三大风味的融合，产品种类更是有三百多种。
贵州佳酿酒为了能够提高品牌的知名度和在市场上的活跃度，还专门与一些知名的演员进行合作，邀请明星代言可以迅速脱颖而出，打开市场。公司也十分注重营销方式的创立突破，产品种类多元化就是一大革新，无论是中端还是低端市场都有竞争力，利用促销来刺激消费，这本身就是一种很好的宣传手段，每年的销量都在持续增多。
贵州佳酿酒还充分利用盖内抽奖的模式引路了一种新的潮流，所有的奖项都是随机的，除了打火机这种比较普通的赠品之外，还有冰箱彩电及日用品等，本身所具有的诱惑力就很大。为了能够避免出现压仓的现象，公司在每年的八月份和九月份进行两次终端促销活动，优惠力度非常大，也会因此让销量迅猛增多，同时还达到宣传推广的目的。
贵州茅台酒股份有限公司是由8家公司联合创立的，其每年生产的茅台酒达到了4万吨，现如今，它已经拥有了43°、38°及33°的低度酒，而15年，30年，50年，80年等填补了我国的陈年老酒的空缺，在不断的发展中，它已经发展了多种的白酒。
未来的贵州佳酿酒，将不断的发展，不断的创立，填补更多的空白，带来更多的白酒，在口感上不断的改进，力求为人们带来更好的白酒。