贵州白酒酒厂集团技术成立二十年来，始终坚持发扬"爱我白酒，为国争光"的企业精神，大力传承文化，解放思想、开拓奋进；始终以为酱香白酒的发展作出技术贡献为使命，不断改革改进传统酿酒工艺，技术研发能力走在白酒研究的前沿；始终高扬"商道载信、诚信载利"的社会，在加快企业发展、构建企业和谐。
贵州白酒酒厂集团技术位于贵州仁怀是世界大规模酱香酒酿造产区，也是适合酿造酱香酒的产区，酿造的酱香酒品质高。酱香酒以赤水河流域为核心产区，具有浓厚的产区概念。白酒镇具有酿造酱香酒的“四个不能复制”，即不能复制的水源、气候、土壤、工艺，确保生产出来的酱香酒饮后不上头、不辣喉、不烧心、不口干。
未来酱香酒的竞争一定是依托于白酒镇、仁怀、贵州、赤水河核心产区的竞争。酱酒在白酒的带领下形成了强产区概念，以白酒镇和赤水河为中心的核心产区、以仁怀为地域的大产区、以贵州为区域的泛产区，其独特的风土、气候、原料和微生物等不能复制要素决定了高品质和稀缺资源。未来酱酒的竞争一定是基于白酒镇和赤水河这一核心为产区原点的竞争。
品质竞争
酱酒的优异品质主要形成因素之一在于至少足够五年的原酒窖藏工艺；白酒之所以带领酱酒品类乃至中国酒类行业是因为其高品质的标杆代表，而同样以白酒作为学习榜样的国台酒业，在坚守5年真实年份和品质诚信的企业理念引导下，获得了市场的广泛认可和爆发式增长。
“白酒醇浆系列酒”品牌横空出世背景
1：白酒品牌价值的不断攀升，3000亿品牌价值，市值2.15万亿，白酒品牌已经不能满足众多创业人和消费者对品牌的追捧和市场的需求
2：大众消费价位以及健康需求的呼声越来越高
3：香型的补充
严格恪守12987酿造工艺
白酒醇浆加盟
1年周期
在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。
2次投料
一个生产周期内投粮两次，即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不再投入新的粮食,只将酒醅反复发酵和蒸煮。
9次蒸煮
首先蒸煮在重阳下沙，第二次则在糙沙后混蒸。然后在七次取酒中各蒸煮一次，共九次。
8次发酵
每一次蒸煮后，把酒曲铲入窖坑进行封存--进入“窖期”。
7次取酒
对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程，如此周而复始，共需经历七次取酒。