一、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格。
二、自愿申请观音湖酸菜鱼加盟连锁体系，并有一定的经济实力及经营能力。
三、认同经营理念和产品结构，服从观音湖酸菜鱼公司统一管理和培训，并能配合观音湖酸菜鱼公司督导寻查工作。
四、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受观音湖酸菜鱼公司评估。
五、拥有合格的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念。
六、能够全身心投入，统一使用观音湖酸菜鱼品牌名称，自觉维护观音湖酸菜鱼品牌形象。
七、特许经营店应遵守餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。
八、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业热情。