如果你到了贵阳，在市区的大街小巷转一转，便会发现不少的豆米火锅店，豆米火锅起源于贵州，以干四季豆米为主要原料制作的火锅，据说是由贵州民间菜“豆米汤”演变而来——起初是在上世纪八九十年代，一家小火锅店的老板把豆米汤盛在砂锅里用来烫涮原料，结果汤鲜味美、豆米粉质细腻，很快就得到了食客的认同，后来该老板还给这种火锅配上了贵州风味蘸水，让其初具雏形。由于该店的豆米火锅生意火热，于是后来跟风者无数，渐渐助推了贵阳豆米火锅的流行风。贵阳豆米火锅称得上是一种健康火锅，首先，常吃豆类食品本身就有益健康。其次，贵阳豆米火锅都是当天制当天吃且口味清淡，老少皆宜，不用担心像吃一些麻辣味火锅可能会引起肠胃不适。其三，贵阳豆米火锅油脂较少且是一次性锅底。
贵阳豆米火锅和其它特色菜的制作工艺及自有工艺，均由总部师傅协同名厨研制开发，招牌菜和特色菜色香味美，口味优异。制作过程是规范化、流程化、公式化的，你只要按总部技术自有工艺执行就可以了，没有餐饮经验的创业者一样能轻松学技术。豆米火锅、特色菜系、烧烤小吃，面向大众化消费饮食，口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费可经营。操作简单，任何店都可加盟，针对不同加盟商的条件，总部制定灵活的加盟方案，供你参考，以现有的店面为平台，配以多项技术支持，以其专属的菜品组合来打破传统经营方式，带给你非凡的收银，给你无限商机，全程保姆式服务，加盟成功。
贵阳豆米火锅总部传授数十种风味火锅、特色菜系、烧烤小吃全部技艺，款款经典，大众喜爱，让您的小店立刻充满生机，消费顾客趋之若鹜，主打特色、辅助经营，真正的一店顶三店，多利齐收。
贵阳豆米火锅总部以“诚信、质量、环保、”为宗旨，以市场需求为向导，以技术创立为动力，以严格的生产管理和品质控制为提高/增加，发扬不断进取、努力超越的企业精神为广大的国内外客户生产出可靠的产品，赢得了客户的广泛信任。