一 核心技术：特色主打砂锅系列是知名御厨孙奥州先生历时三年，经3位高标准营养师科学配比，用17味名贵中草药，200000人入口调试，精心研制的。主打千张简骨砂锅6年已累计销量180万份。
二 形式新颖：特色砂锅涮菜再搭配热菜，开创餐饮行业新格局，可以满足不同就餐需求的群体。创的品汤的四部曲，既保留了传统火锅的饮食文化，又让食客体验到就餐的乐趣。
三 产品定位：老少皆宜，大众消费，迎合政策，是市场消费主流。
四 品牌理念：产品所倡导的营养，健康是未来餐饮市场发展的趋势，除了为食客提供味觉上享受，更能满足人们对健康，养生的需求。
五 店面风格：御用知名设计师Alston Lee，多种装修风格(欧式，经典，时尚，复古)将产品文化与就餐环境很好结合。
六 品牌效应：与全球一线商业地产巨头万达，，银泰等战略合作，与，为邻，与智者并肩，尽显国际品牌风范。
七 经营管理：专业团队，二十多年餐饮运营成功经验，近千家连锁店实战管理心得，一百多位品牌店与技术督导，用经验和实力说话。
八 运营模式：全球先进的连锁经营管理模式——SDTPM模式，即选址(SITE SELECTION )，设计(DESIGN)，培训(TRAIN)，筹备(PREPARE)，管理(MANAGE)，确保整店输出。
安徽胜冠餐饮管理有限公司是一家围绕餐饮eiPof8vu3ox经营、直营渠道建设、企业营销策划、品牌推广和培训咨询为核心业务的综合性公司，是一家在餐饮领域有丰富经验和的战略远见的实战运营机构
自公司创建以来，七禾田人以弘扬“美食文化”为已任，以品牌建设和标准化运营模式的打造及客户加盟的多方面解决方案为使命，不断围绕“特色，品质，服务，文化，成本”探索创立，深度挖掘餐饮市场需求和餐饮项目更多的灵魂和生命力#6;。在餐饮消费特性下，将博大精深的传统饮食文化与较好的餐饮eiPof8vu3ox管理体系做很好结合，专业化的研发中心，管理团队和成熟的运营体系给直营店和创业者提供多方面扶持#6;。
目前，公司已形成了从项目开发，品牌包装，营销策划，店铺直营，运营指导直至终端成功的完整产业链，并立志打造成全球先进性的餐饮运营服务商
骨味坊是以特色砂锅骨汤为主打，并辅配川湘粤经典菜品的时尚休闲特色餐厅。以营养健康的饮食理念，特色的口味，大众消费的价格，较好的服务与环境，创造了餐饮界天天等台的奇迹,其招牌筒骨砂锅更是创造了6年累计销售180万份的神话。目前骨味坊已在多地的万达广场，银泰城、万象城和五彩城、之心城、新一城、新地中心、宝业广场等国际旗舰级城市综合体已开设近二十家直营店，遍布了安徽、江苏福建、江西、河南等地，出现店店爆满的不错人气。
知名御厨孙奥州先生携特色骨汤研究组历时六年，遍访祖国大江南北和世界二十多个和地区，广泛搜集各地特色骨汤制作自有工艺和工艺，经3位高标准营养师科学配比，用102度标准火温，文火慢炖9小时，用17味名贵中草药深入分析各种骨汤的营养成分，口感香味等不同味觉感受，经200000人次口味测试，研制出具有特色的营养骨汤，带给食客时尚美味的同时，并融入了健康养生的元素，更辅配川湘粤经典菜品，丰富多样的产品组合持续满足了不同就餐需求的食客，开创了餐饮市场新格局。