港式烧腊快餐店生意十分不错，不到100平米的店面，仅有6个店员，一天能卖6000份港式烧腊套餐。
港式烧腊快餐店负责人透露，作为新的港式烧腊连锁店，他们研发了一套符合食品安全法规的后勤流程系统，拥有自己的厨房，建成后能满足200家连锁店的食材需求，每个店面配备获得专利的高速电能烤炉设备，让出品更加效率化，只要30万就能轻松开店。
烧腊作为粤菜里的一种烧烤食品，在酒楼或中式餐馆，乃至华人地区的快餐店均有提供此类食物。有调查曾显示，香港人平均每4天就要吃一顿烧腊，即使算每顿的份量只有100克，香港人每年吃下去的烧腊都竟有6.6万吨之多！
港式烧腊快餐店的主力产品为鸡、鸭、鹅，并推出黄金猪排饭、叉烧饭、老卤油鸡腿饭、香煎秋刀雨饭等套餐深受消费者喜爱，为了迎合重庆食客口味，华锦唐在配菜上下足功夫，连泡菜也精益求精，根据食客点单大数据不定期更新菜单及配菜。
港式烧腊快餐店采用超准确搭配，配合操作手法，相辅相成，缺一不可。制造原料中含近20种中草药自有工艺研制而成，口感嫩滑、香气四溢，不但口味优佳，而且营养入骨，快餐具有补气补血，有助于有助于之结果。另外，性质温和食用不上火，老少皆宜，全年无淡季经营。
据介绍，港式烧腊在市场发展空间很大，华锦唐公司在五年前观察到港式烧腊的市场潜力，遂聘请了在连锁餐饮业有近三十年经验的台湾团队，打造了港式烧腊快餐店连锁店。华锦唐在港式烧腊方面拥有优先套符合食品卫生安全法规的后勤流程系统，以平板计算机APP程序取代业界使用POS的模式来降低成本，再采用工厂来预先制作，并专利的高速电能烤炉，透过自动化程序管制，没有专业师傅也能烤出五星级的烧鸭。