歌乐山地处重庆，歌乐山辣子鸡是当地非常具有特色的一道菜。鲜辣焦香的鸡肉吃起来令人回味悠长，鸡肉与辣椒交相辉映，色泽红艳如火、让人难以分辨，很多人就是喜欢这种在辣椒堆里找鸡丁的感觉非常过瘾。这道菜选用鸡腿肉来做，鸡腿肉滑嫩多汁且富有弹性口感很好。不过我们这里鸡腿肉不是很容易买到，也可以选用整只鸡或鸡胸肉来做，可以啃啃骨头也挺有意思的。
鸡肉蛋白质的含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为好的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的合格来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸实现目标利用，有增强体力，强壮身体的作用。
为了扶持经营合作伙伴的稳步发展，歌乐山辣子鸡总部将提供从市场选址评估、设计装修、设备安装、专业培训、经营辅导、产品研发、营运支持等多方面的指导服务及支持。歌乐山辣子鸡加盟好吗？成本不大，2人开店即可！
公司组建以来，始终以弘扬饮食文化为己任，长期致力于中小型餐饮项目的连锁运营领域，拥有餐饮连锁领域所需的战略远见、丰富经验和颇具市场前沿的项目创造力。特别是对于不在重庆的本地人来说，外地如果没有连锁店是很难受的。
材料统一配送，量化及规范细致的操作流程和时间，每个店相同菜品口味统一，提高/增加品牌品质，不以被同行模仿。色香味俱全，超多品种类，更新更加契合市场需求，吸引南来北往各种食客，各种口味一店收，市场潜力是很大。