1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;
2、自愿申请加盟葛记凉皮连锁体系，并有一定的经济实力及加盟能力;
3、认同葛记凉皮经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查 工作;
4、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;
5、拥有合格的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;
6、能够全身心投入，统一使用“葛记凉皮”品牌名称，自觉维护品牌形象;
7、特许经营店应遵守餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;
8、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业热情。