合肥市擀面郎餐饮管理有限公司是一家专业从事手擀面连锁经营的企业。自2001年创始至今，始终以发展民族自立品牌，弘扬传统面食文化、打造手擀面先进品牌为己任，兢兢业业，在纷争林立的快餐品牌中独辟畦径、内外兼修，完成了产品的标准化及手擀面独特的生产工艺，攻克了手擀面工业化生产模式，遥遥先进国内同行业。
2013年9月，位于合肥市庐阳工业园区的擀面郎工厂正式投产，新工厂为公司自购、自建，建设标准优异，拥有严格的消毒流程及严谨的操作规范，成为目前全国为数不多的高规格工厂之一，新工厂的建立，夯实了公司规模化发展的基础，也为擀面郎快速化扩张插上了腾飞的双翼。
公司自成立以来，先后获得过“合肥市早餐工程示范店”“合肥市餐饮烹饪行业常务理事单位”“合肥市餐饮行业先进集体单位”“江淮十大名小吃”“合肥市知名商标”等荣誉称号，得到了社会各界的广泛关注及赞誉。
未来，擀面郎将依托公司强大的运营团队、独特的产品，采用“公司管理-工厂生产-冷链配送-分店经营”这一运营模式，继续专注于中华手擀面的传承和推广。立足安徽，面向全国发展连锁经营，致力于打造手擀面拓荒者！
擀面郎面馆产品包含—豌杂面、双椒诱惑面、招牌川味面、酸辣粉、番茄肥牛面、肥肠面、麻香牛肉面、咖喱拌面、毛血旺面霸等主打面食系列。擀面郎面馆提供专业的选址、技术培训、店面装修设计、开业宣传、店面运营管理、终身享受免费技术更新，随同公司直营店一起发展。