鲜天音的清香与浓香之分： 清香型铁观音制作流程： 清香型铁观音制制作工艺流程为：采摘—>晒青—>凉青—>摇青—>杀青—>揉捻—>包揉—>烘干—>毛茶(带梗)毛茶去梗去杂物为半成品茶—>包装成品。 清香型铁观音以保留香气为主，在初制阶段发酵褐变轻于半发酵。精制加工烘焙时轻火烘焙。外型色泽翠绿润，香气高，滋味鲜爽.铁观音毛茶经拣梗、筛末、除杂、制作成品。 浓香型铁观音：
清香型铁观音：
清香型铁观音的品质特征:其条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿润,砂绿明显,颗粒匀整洁净，开汤高香持续,滋味鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚，软亮匀整,有余香
其条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿乌润,砂绿明显,颗粒匀整洁净, 开汤香气浓郁持续,滋味醇厚鲜爽回甘,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚，软亮匀整,有余香
浓香型铁观音制作流程：
浓香型铁观音:制作工艺为:毛茶—>验收—>归堆—>投放—>筛分—>风选—>拣剔拣杂—>号茶拼配—>匀堆>轻火烘干—>包装—>成品茶
加盟条件
1 、了解天之音茶业连锁企业公司，具有较强的品牌意识和管理能力，接受公司的经营理念和服务规范以达到企业的要求标准。
2 、对天之音茶业连锁企业有强烈的兴趣和信心。
3 、丰富的人脉资源，具有一定的商业零售管理经验，在当地具有合格的社会声誉。
4 、首批加盟店优选省会城市，30平方米以上，选址应在当地地处繁华街区或商业中心附近，具备停车位。
5 、人流量超过——人次（店门口），选址有明确的所属关系，不用拆迁房，使用限定至少三年（选址由总部认定）
6、加盟店合作限定：1年至5年，期满有再续优先权。
7、加盟费：每年10000元人民币 履约提高/增加金：20000元（合作结束后返还，不含利息），无 广告基金。
优先步：电话、手机短信、E-mail、网上留言、面访初次接洽。
第二步：按加盟人提供的地址免费寄发精美详细的图文资料。
第三步：加盟人向公司提供加盟意向书；提供加盟店选址方案及合作优势、合作信心。
第四步：加盟人持证件来公司总部考察咨询。
第五步：加盟人表明要求及合作意向，与公司签署合同文件，缴纳费用。
第六步：公司派专员往合作方进行市场调查分析，店面装修指导；加盟人培训。
第七步：加盟人培训完毕，返回做好开业准备，公司总部发货。
第八步：开张营业。