俸皇酒业位于泌阳县郭集镇，有着2100多年的酿酒历史，在北宋张能臣所著《酒名录》中，郭集酒就以《泌泉醴》列入**名酒。明朝正德三年，文渊阁大学士阁老焦芳将郭集酒奉献武宗皇帝，圣上仔细观看，喜其晶莹剔透之色，认真品尝，爱其芳香浓郁之味，钦封为宫廷御酒，赐名“俸皇酒”，扬名驰誉于华夏。
“俸皇酒”集传统酿酒技术之精华，采现代科学的勾调之工艺,用得天独厚的千年古井"泌泉"地下软水资源，用红高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆，科学配比制成高温大曲，生产出“俸皇”、“阁老俸”两大系列酒37个品种。浓香风格，香谐纯正，绵甜净爽，回味悠长。先后被评为商业部、河南省产品，荣获银牌奖和巴黎国际名优酒展评为金奖。被指定为“首届名优食品研讨会”和“东西部合作会议”专用酒。
公司厂区占地7.2万平方米，拥有两栋三层五十四间的现代化制曲大楼，蒸馏酿造车间5个，化验检测实验室2个，立体全封闭三层储酒库一栋，木酒海160座，30吨储酒罐10个，综合储酒能力5000吨，勾调灌装车间3个。包括14条正德古窖在内的各个历史时期的泥池老窖1080条，年产固态发酵曲酒能力六千吨。
在遵循古法酿造的基础上，将“工艺返朴归真”与“弘扬传统文化”确立为塑造品牌形象，打造品牌优势的重点。
严格遵循“老五甑续糟混蒸”工艺，酿造过程全手工，充分利用“泌泉”古井和明朝“正德古窖”的资源优势，采用“古井名泉、泥池老窖、低温入池、长期发酵、五甑混蒸、双轮取优、分级接酒、恒温瓮藏”的传统蒸馏工艺，蒸出基酒装入具有特色的地下室陶瓮和悬吊式全封闭立体酒罐恒温贮藏。根据基酒等级不同，在分别陈化老熟1-20年之后，采用原浆勾调、色谱分析、微机控制的科学技术，经勾调师人工勾调，提高/增加了“俸皇酒”“晶莹剔透，窖香幽雅，醇厚，谐调丰满，绵甜净爽、回味悠长”的浓香型风格突出风味。
“俸皇酒”先后获得了中华人民共和国银牌奖、商业部产品和河南省产品称号。2007年“俸皇酒”被指定为“北京首届名优食品博览会”、“东西部合作加盟贸易洽谈会”的专用酒。
在秉承俸皇酒两千多年传统酿造工艺的同时，俸皇酒业注重导入现代科技提升产品品质，旗子鲜明地提出“绿色酿酒、健康饮酒”的理念，与众多科研部门建立了技术合作关系。2010年俸皇酒业与南阳医学研究所联合开发出““医圣花粉酒”，被指定为2011年“百名将军、部长健康长寿论坛”酒，获得了与会将军、部长们地一致好评。