在消费市场上，根据自己的口味，我们可以购买到各种各样的烘焙食品，比如说水果蛋糕。水果蛋糕不仅美味，而且也很有营养，老少皆宜。对于创业者来说，开一家水果蛋糕店，起步要求不高，而且市场消费人群广，生意很容易做。那么，开一家水果蛋糕店，需要做哪些准备工作？
一，市场调研。俗话说，知己知彼，方能百战百胜。开一家水果蛋糕店，事前做好市场调研很重要。加盟商要考察当地的蛋糕消费市场，比如说蛋糕店的数量、蛋糕店的销售产品、蛋糕的市场售价等等。另外，加盟商还要了解当地人民的消费能力及需求。这样，加盟商才能够找准自己的定位，有一个大致的规划。
二，准备创业资金。开一家水果蛋糕店，需要用到钱的地方有很多，比如说装修费用、材料设备费用、水电费等等。在同一座城市，不同定位的水果蛋糕店的开店成本不同。如果市场定位不高，经营规模不大，准备十万元左右就差不多了。为了以防万一，加盟商可以准备一些流动资金。
三，店面的选址装修。从事烘焙行业，需要有固定的经营店面。如果加盟商没有现成的店面，需要在合适的地理位置，租赁店面，可以在美食广场、写字楼附近等等。根据水果蛋糕店的市场定位，进行装修。在装修的时候，不要为了节省成本，使用劣质装修材料。不仅危害自己的身心健康，也损害消费者的身心健康。
四，办理开店证件。开一家水果蛋糕店，根据我国有关部门的有关规定，加盟商要办理营业执照、卫生许可证、税务登记证。除此之外，相关人员还要到当地的体检中心，办理健康证。
五，宣传促销。在水果蛋糕店开业的时候，要做好品牌宣传工作。利用微信、广告宣传单等不同的方式，详细地向消费者介绍水果蛋糕店的特色。
开一家水果蛋糕店，需要做哪些准备工作？需要做的准备工作有很多，小编进行了总结归纳。一共有五点，在上文，小编进行了详细的介绍。做好这些准备工作，水果蛋糕店就可以顺利开业，成功运营。创业者可以自创门户，当然也可以加盟合作。这两种方式各有优劣势，创业者可以仔细衡量，做出选择。