非辣天下是重庆新大恒餐饮管理有限公司旗下原创火锅品牌，集餐饮连锁、品牌经营管理、食品研发生产的综合型多元化发展的火锅餐饮企业。
非辣天下火锅火锅底料是用上等火炼牛油、豆瓣、豆母子、花椒、海椒、椒、新一代内黄、石柱红等绿色环保为主料，活生生熬出来的味道，吃后辣在嘴上、麻在舌尖、味在肚里，的牛油、花椒、海椒的香味，香气自然，汤呈自然红亮，无色素，不添加任何香料、香精。
非辣天下火锅菜品以鲜黄牛肉、鲜猪黄喉、鲜鸭肠、鲜鹅肠、鲜土猪肉、鲜鸭血、鲜牛鞭、鲜水牛毛肚，鲜牛肾，鲜牛肝，鲜牛杂，鲜鸭肠，鲜鹅肠，绿色蔬菜、特色耗儿鱼以及具特色的自家鲜豆苗系类。吃后不干燥、不燥热、麻辣适度、油而不腻。
非辣天下一直秉承着公司的经营管理策略，唯有绿色、健康才能赢天下的信念，只选绿色·环保·健康菜品的理念，开发出适合广大消费者喜爱的多项产品。凭借自身的努力，以特色性强、适应性广、稳定性高的优势迅速赢得口碑、占领市场，自2016年起开始全面的品牌扩张，不断的巩固其在火锅行业的地位。
开业数月时间，非辣天下荣获十佳文化主题火锅、更具加盟价值连锁餐饮品牌、十佳休闲餐饮品牌等多项殊荣。已成为火锅行业具时尚韵味的品牌新星。
在生活日新月异的今天，非辣天下始终坚持走品牌道路，在广泛的行业领域为顾客提供更多、更好、更细致的高品质服务。