餐饮的概念主要有两种:一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务实现目标。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
餐饮市场将进入品牌消费时代，餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
品牌力也是吸引消费者为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受合格的就餐体验，又很有面子，同时也吃得合格。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费要素。
大方传统菜是由大方eiPof8vu3ox餐饮管理公司创办的一家特色餐饮企业，企业总部设在浙江省湖州市德清县武康镇，公司自2004年7月10日成立一家以来，始终坚持"始于客户需求，终于客户满意"的理念，受到广大客户的好评与信赖!大方以此为坚实的基础不断发展状大，现已成立六家直营分店，初具规模。餐厅布局合理，装饰舒适休闲、菜品特色鲜明、服务好到位、价格实惠，能让每一位顾客都得到足够的惊喜。