2012-2015年，食客们对于烧烤的关注度翻番式增长，带动了烧烤市场的不错，未来的烧烤商户也将快速增加，2020年，我国烧烤商户将达到168.4万家，相较2015年的18万家，增长倍数接近10倍，行业的发展前景可观。
烧烤类食品因其味道鲜美，风味独特，备受消费者青睐。而且室内无烤炉，既能够保持清净的空气，同时也防止了灰尘、油污等有害物质，因其具有独特优越性能，未来，室内无烧烤，将是取代室外烧烤的单独途径，创业优选项目。
“大竹签烤肉”，2014年在哈尔滨开出优先家店??面，是源自东北、专注中式烧烤与营造轻松就餐氛围的吧式烧烤店。自开业来以轻松时尚的品牌形象和原生态的烧烤美食与流行江湖菜的独特组合模式赢得了众多食客的喜爱，现已成为黑龙江所熟知的烧烤品牌。是一家专注中式烧烤、融合时尚美食为一体的餐饮连锁企业。
大竹签烧烤在食材选取以及在高等别的供应商和寻求较短的渠道上下足了功夫，每天羊肉都是现杀，只留精华部位，为了大家吃好，确保食材健康新鲜、保质保量，真正做到物美价廉、童叟无欺。在材料的烤制上，用料考究、层层把关，每道工序，，多样化的烧烤和独特的江湖流行菜结合，无一不吸引着众多的食客，在店面的装修风格上；大竹签以古风营造轻松就餐氛围的为己任，让顾客不仅品尝到美食，而且从餐厅环境中真正体会到轻松欢乐的就餐氛围。
大竹签烤肉秉持“用心烤制，诚心服务”的经营理念，不断改进烧烤设备，创立新的烧烤品种和江湖食尚流行特色菜肴，为食客带去更多美味的烤制品，力争为其打造出一道具有风味的烧烤大餐。
烧烤类食品因其味道鲜美，风味独特，备受消费者青睐。而且室内无烤炉，既能够保持清净的空气，同时也防止了灰尘、油污等有害物质，因其具有独特优越性能，未来，室内无烧烤，将是取代室外烧烤的单独途径，创业优选项目。