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英式奶茶，也叫:港式奶茶、香港"老街奶茶ST0RY"，始于17世纪初期的香港石板街(石板街昔日被称为"总督优先街"，石板街以石板铺路而得名，紧邻兰桂坊)，广州官吏林智贤，以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰;1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶--在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。并主要成为英皇饮品。
香港奶茶是香港专属饮品，也叫: 港式奶茶、英式奶茶、香港”老街奶茶“，英文：Hongkong Street milk tea，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，提高/增加奶茶中保留茶叶的浓厚。
香港奶茶是香港专属饮品，也叫: 港式奶茶、英式奶茶、香港”老街奶茶“，英文：Hongkong Street milk tea。香港奶茶始于17世纪初期的香港石板街（石板街昔日被称为“总督优先街”。石板街，以石板铺街而得名香港老街，紧邻兰桂坊），广州官吏林智贤，以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到英国的喜爱。并主要成为英皇饮品。